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岐阜だとか静岡などで、自作の野菜やハーブ類を
用いる洒落たレストランがあって、関心な取り組みだとして
紹介されることも多くなったが、そんなことは
当たり前だったのである。
沖縄には計画的に薬草を自分の所の庭で育てる伝統があるし、
イギリスやアイルランドにも全く同じ伝統が残る。
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