♠♣ １． ♠♣ PPPワールド

紅葉とは糖の酸化である。
メープルシロップに限らず、
木々は炭水化物を通り越して
ペントースリン酸回路（＝PPP）で浄化され、
一気に「糖」を生成しがちなのだ。
これが落下して土壌の栄養価
――よって「地価」――を上げる。
あの色とりどりは、
「甘味の森」であり、
「お菓子の山」なのだ。
一葉、口に含んでみるがよい。
その甘美さに仄酔うことだろう。
天麩羅にして味わうのも、
よって道理に適った妙なのだ。
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