2012-05-17 ▲▼∴ 698574. ∵▲▼ 茸=木の子も大好きだが、女の子もね! 竹の子などもいい。 きわめて、いい。 実に手近だけれども、 糠〔ぬか〕などで灰汁ぬきすれば エグ味も飛んで、 風味ゆたかで極めて旨い。 「姫皮のおすまし」なんてのも 洒落てて実に旨い。 .