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高級な白身魚にはワサビ、カツオやアジ、
イワシといった大衆回遊魚
にはショウガが付け合わされるが、
それらが予想以上に相乗効果をもつことが知られてきた。
どこの砂浜でも見られる浜防風も刺身のツマに使われるし、
毒消し効果も高い。
（粒々の二枚葉は紫芽〔ムラメ〕。ハマボウフウは濃い緑。）
また三河湾の佐久島ではタデを刺身と混ぜ合わせる。（蓼汁。）
もっと東の、御前崎のガワ（汁）――冷製ミソ汁に刺身を
入れるもの――に、防腐効果を与えたものと思われる。
房総半島のナメロウもこのグループ。
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