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【ＰＳ】
しかしなぜ足の速いサバや、サバよりアレルギーを
起こしやすいシイラに、これらの強烈な香辛料は
使われなかったのだろうか？
あるいは、ここまで行けば、もはや焼け石に水だった
のだろうか？
そして近代では頻繁に食中毒を出していた練り物；
即ちハンペンや蒲鉾、等々に添加されなかったのは
何故か？
そりゃ薩摩揚げまでいけば紅生姜など入るし、
探せば（おそらく熱帯地方に）見つかるだろうけれども、
どうして一般化しなかったのだろう？
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